הלב- טיולים למשפחות חד הוריות

להורים המגדלים ילדים ללא בני זוג, בעקבות גירושים, אלמנות ומבחירה

מתכוני בישול לגרושים, יחידנים ולמי שיש פחות זמן

בהמשך לדיון הקודם בנושא מיומנויות של גרושים, הפעם אתמקד במתכונים.
בישול הוא דבר חשוב בחיינו, גם אם בעקיפין (דרך אוכל).

הנה כמה מתכונים המתאימים לבישול קצר, פשוט וזול (יחסית):
אורז עם בשר – אחד מהאהובים עלי. מצרכים זולים במיוחד. שילוב של פחמימות וחלבונים.
הבעיה העיקרית – צריך לעמוד במשך 20 דקות ולערבב.
אני לוקח את זה לעבודה לצהריים (מספיק למספר מנות).
כבד עוף ביין – מתכון מדהים וקל להכנה לאוהבי הכבד. אני משתדל להוסיף גם פטריות, זה משדרג מאד.
מומלץ עם אורז לבן או צהוב.
דג סלמון – זה מקרה קלאסי של "לזרוק לתנור". הכנה זריזה במיוחד.
בתור חובב סלמון, רק חבל שמחירו בד"כ לא זול. הולך טוב עם תפו"א ופחות עם אורז ופסטה.

לאלו מתוכנו שמעדיפים בלי בשר, הנה מתכון קלאסי לספגטי/פסטה עם פטריות ושמנת –
מצרכים:
חבילת פסטה
500 מ"ל שמנת לבישול 15%
50 גר' מרגרינה/חמאה
בצל קצוץ
סלסלת פטריות שטופה וחתוכה
מלח, פלפל ואגוז מוסקט
הכנה:
מכניסים לסיר את המרגרינה ומחממים. כשהמרגרינה נמסה מוסיפים את הבצל. לאחר טיגון של מס' דקות, מוסיפים את הפטריות החתוכות.
כשהפטריות מתרככות, מוסיפים את השמנת. מוסיפים את התבלינים. מרתיחים ואז מקטינים את האש. מבשלים 5-10 דקות וטועמים מדי פעם. אם צריך מוסיפים תיבול.
בינתיים מכינים את הפסטה ומסננים. כששני המרכיבים מוכנים מערבבים.

בתיאבון

ועכשיו אתם. אנא הפנו למתכונים פשוטים, או שתפו.

אורן

צפיות: 616

הגב לזה

תגובות לדיון זה

טלי

אני קצת בבעיה עם עלי הפילאס - כמות פחמימות ושומנים מדהימה.
יש הצעה אלטרנטיבית יותר בריאה?

ולגבי השיעורים - - איפה הם?

אורן

אורן, פורום ממש מענין ומועיל.
בא לי לשתף מה שעשינו בשבת הקודמת:

עוגת טורט עם קצפת ותותים
טורט:
6 ביצים מופרדות .
כוס סוכר
2 כפות שמן
כפית תמצית וניל .
כוס קמח תופח .
למילוי :
תותים פרוסים
2 שמנת מתוקה
2 כפות סוכר
אופן ההכנה:
הכנת הטורט:
להקציף את החלבונים עם כוס סוכר עד לקבלת קצף יציב ולבן .
לערבב את החלמונים עם השמן ותמצית הוניל ולהוסיף בהדרגה לחלבונים תוך כדי עירבול .
להוסיף כוס קמח תופח ולערבב .
להכניס לתבנית עגולה או מלבנית ולאפות בחום בינוני כ 40 דקות .
כשהעוגה מתקררת, לחצות אותה לרוחב
להרטיב את החלק התחתון במעט מים רותחים, סוכר ומעט תמצית רום .
לקצפת:
להקציף את השמנת המתוקה עם הסוכר עד לקבלת קצפת יציבה .
למרוח על החלק התחתון שכבה דקה של קצפת , להניח מעל שכבה של פרוסות תותים ומעליהם שוב
שכבת קצפת .
להניח מעל את החלק העליון של הטורט, להרטיב אותו , למרוח מעל קצפת ולעטוף עם הקצפת את כל
העוגה .
להניח מעל פרוסות של תותים לקישוט

אירנה

נשמע אחלה קינוח. יפה לך.

הזכרת לי את הבדיחה של איך מתחילים ספרי בישול:
ספר בישול רומני - גנבי קערה נקיה
ספר בישול מרוקאי - קודם כל תרגעי
ספר בישול אמריקאי - התקשרי להזמין Take away

אורן

בדיחה מצחיקה, אהבתי :-)) למה זה הזכיר לך אותה?

עוגה = קערה (בד"כ)

זה הכי ממולץ על ידי דיאטניות רק אל תמרח בשמן אלא בביצה למעלה

העוגה הכי קלה היא שלוקחים את כל המצרכים מערבבים ומכניסים לתנור
לכן לרשום בגוגל עוגת שוקולד קלה
או לפי המצרך עוגת גזר קלה ועוד

יופי של שרשור. גם אני מחפשת כל הזמן מתכונים מהירים ופשוטים.בעבר אהבתי להכין גם דברים יותר מורכבים עכשיו אני רואה שבאמת אם מדובר ביותר מ10דקות הכנה, אז אני עוברת הלאה...

קציצות טונה
2 קופסאות טונה
בצל גדול קצוץ,
פירה מתפו״א אחד (לא הכרחי זו תוספת שלי)
5 כפות פירורי לחם
כפית סויה
2 כפות קטצ׳ופ
2 ביצים
קצת פלפל שחור

ליצור קציצות ולטגן, ניתן גם לאפות בתנור, אם אופים כדאי להזהיב קודם את הבצל במחבת

מעניין היה לדעת איך היה מתחיל ספר בישול תמני ?
חשבתה על זהההה ?

התימנים הם גאוני השיווק של עם ישראל. עובדה - הם שיכנעו את כולם שהפרסים קמצנים.

ספר בישול תימני - אהאווה.
לחילופין - קחי סחוג


אורן

תודה על שיתוף המתכונים,

במקביל יש אתר של מתכונים מומלץ שנקרא פסיפלורה מתכונים

הנה דוגמא למתכון של חזה עוף במרינדה

וכמובן שיש אתר אמהות מבשלות ביחד ,שאני מוצא בו המון מתכונים

הנה מתכון טעים וקל

מוסקה חצילים ובשר

מרכיבים
2 חצילים
450 גרם בשר טחון ללא שומן.
חבילת פטרוזיליה
בצל גדול
5 שיני שום
2 עגבניות
כף רסק

ההכנה
לפרוס את החצילים לפרוסות ולהשחים על הפלנצ'ה/ מחבת/ תנור.
בקערה נפרדת לערבב יחד את הבשר, פטרוזיליה, כפית מלח, פלפל שחור, כמון, עם בצל קצוץ דק שהושחם במחבת עם מעט תרסיס ושום.
ללוש הכל היטב.
לרפד תבנית בחצי מכמות החצילים (חשוב שהכל יהיה צפוף כדי שלא יתפרק לאחר הבישול).
להניח את כל הבשר על החצילים ולהדק בעזרת הידיים.
על הבשר להניח שכבה נוספת של חצילים.
בקערה קטנה לגרד בפומפייה 2 עגבניות, להוסיף כף רסק, מלח, פלפל ופפריקה אדומה.
לערבב ולשפוך על המוסקה.
להכניס לתנור בחום 200 מעלות כ 45 דקות.

בתאבון :-)

הגב לדיון

RSS

© 2018   Created by הלב.   נוצר על ידי

אודות  |  דווח על בעיה  |  Terms of Service